Rim dừa tứ vị siêu đẹp mắt cho Tết

Học làm bánh - Bây giờ đã là tháng 12, nghĩa là chỉ còn khoảng 2 tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán. Ngày lễ lớn nhất diễn ra hàng năm tại nước ta. Đây là lúc thích hợp để giới thiệu đến mọi người làm món dừa rim tứ vị vô cùng đẹp mắt nè.

Dừa rim tứ vị đẹp mắt

Nguyên liệu cần có:
- 1 trái dừa lựa quả đừng quá già (250 - 300 gr)
- 80 ml sữa tươi không đường
- 165 gr đường
- Để tạo màu hay vị cho mứt dừa, bạn mua sữa tươi đã có vị sẵn như sữa dâu, sữa chuối... Đây là các loại sữa có đường nên các bạn hãy giảm lượng đường xuống còn 150 gr.

Cách làm:
Bước 1: Dừa bổ làm đôi, để nước sang một bên dùng nấu ăn hoặc uống tùy ý. Hơ dừa qua lửa hay cho vào lò nường 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C (cách này gỡ vỏ dễ). Gọt bỏ phần vỏ nâu và rửa qua nước lạnh thật sạch.
Bước 2: Bào cùi dừa mỏng bằng dao hai lưỡi. Ngâm dừa vào nước lạnh 10 phút, sau đó sả qua nước lạnh thật sạch, để ráo.
Bước 3: Chia dừa và các nguyên liệu như sữa, đường, cùi dừa thành phần, cho từng phần vào trong 4 bát khác nhau, trộn đều. Để như thế khoảng 2-3 tiếng cho đường tan và dừa ngấm sữa cũng như màu từ sữa.
Bước 4: Cho dừa và nước đường vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường cạn, bạn hãy hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt bếp. Đổ mứt dừa ra khay, trong khi mứt còn nóng, gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích.
 
 Chúc các bạn có một cái Tết 2016 thật ấm cúng bên người thân, gia đình với cách làm mứt dừa và học làm bánh kem thêm ở web chúng tôi nhé.