Món xôi gà lá sen thơm nức

Cách làm món xôi gà lá sen hấp dẫn sẽ giúp bạn ghi điểm trog mắt những thành viên trong gia đình mình. Trời mưa lạnh lạnh sẽ rất thích hợp cho món này rất nhiều, khi khui ra với khói bóc nghi ngút ấm nồng. 

 

Xôi gà được hấp trong lá sen

Cách làm xôi gà lá sen:

-        Bước 1: Gạo nếp sẽ ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó vo sạch với nước lạnh rồi để ráo trước khi nấu.
Bước 2: Khi mua gà bạn sẽ chọn phần gà ức gà, đem luộc chín, để nguội rồi chặt từng miếng nhỏ vừa ăn (bạn có thể xé thịt gà ra nhỏ) . Nấm rơm và nấm đông cô rửa sạch cắt hạt lựu. Trộn thịt gà và nấm lại với hành lá, ướp gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho hỗn hợp nhân vào xào chín.
Bước 4: Bạn sẽ lựa những lá sen không bị rách,sau đó rửa sạch đển ráo, hơ nóng nhanh với lửa. Lấy cọ quét ít dầu lên bề mặt rồi cho nếp vào, tiếp tục cho nhân lên trên nếp, gói chúng lại thành hình vuông.

-         Bước 5: Sắp xếp bánh vào nồi, hấp bánh đến khi bánh mềm là được