Chè khoai môn đậu xanh đơn giản

Chè khoai môn đã từ lâu rất hợp ý từng người thưởng thức. Nhất là giới trẻ. Thường được nấu cho các bữa cúng của gia đình

Chuẩn bị
350g khoai sọ: gọt vỏ, cắt miếng lớn và đem ngâm với nước muối loãng để bớt nhớt
1/2 chén đậu xanh cà vỏ: ngâm với nước khoảng 3 tiếng
15g hạt trân châu lớn: ngâm vào thố lạnh khoảng 1 tiếng trước lúc nấu
350g đường
Nước cốt dừa đóng hộp
1 ống vani
Cách nấu

Bước 1: Nấu đậu xanh với nước xâm xấp cho mềm.

Bước 2: Dùng một nồi khác nấu khoai. Khi khoai đã thật mềm, cho đậu xanh vào nấu cùng với đường.

Bước 3: Luộc hạt trân châu cho mềm ở bên ngoài trước khi cho vào nấu cùng với chè. Khi sắp tắt bếp, bạn cho vani vào, khuấy đều và nêm lại.