Chế biến rau củ xào chay đơn giản

Với 3 nguyên liệu chính là củ đậu, cà rốt và đậu cove là bạn đã có thể chế biến được món rau củ xào chay thật đúng chuẩn món ăn ngon rồi đấy!
 

Rau củ xào chay nhanh mà đơn giản

Nguyên liệu sơ chế:
1 củ đậu
1 củ cà rốt
100g đậu cove hoặc đậu đũa
7g muối
2g hạt tiêu
7g đường
150ml nước nóng
30ml dầu ăn
1 tép tỏi băm nhỏ.

Chế biến:
Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.
Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.
Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.
Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.
Thêm nước nóng vào chảo.
Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.

Hoàn thành :
Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món chay ngon tuyệt cho ngày đầu tháng. Chẳng cần phải học nấu ăn ở đâu tại tphcm phải không?