Gỏi bò lá chanh thanh chua là lạ

,
Thời tiết nóng bức như hiện nay thì những món ăn mát lành vẫn sẽ là lựa chọn tốt cho bữa cơm gia đình bạn. Hôm nay chúng ta cùng thực hiện một món mới, đó là gỏi bò lá chanh.
Món ăn ngon - Gỏi bò lá chanh

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò mềm: 203 gam
  • Lá chanh: 5 lá
  • Thơm: 1/4 trái
  • Cà chua bi: 101gam
  • Cà pháo tươi, non: 110 gam
  • Khế chua: 2 trái
  • Sả cây: 3 cây
  • Nước dừa tươi: 1/2 chén
  • Hành tím bào: 6 củ, hành tím phi, tỏi tép, ớt hiểm,ớt sừng cắt sợi
  • Mè trắng rang, sả phi
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, giấm gạo lên men

Cách làm gỏi bò lá chanh siêu nhanh

Thịt bò cắt lát mỏng ngang thớ.
Thịt bò không chỉ giàu sắt, magie, kẽm,… mà còn có tác dụng hồi phục cơ thể rất tốt sau những hoạt động thể lực cường độ cao. Vì vậy bạn đừng bỏ qua các công thức làm những món ăn ngon gia đình ngon nhất từ thịt bò để chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe gia đình nhé!

Khế rửa sạch, cắt ngang 2 li, ướp cùng 1 thìa canh đường cho bớt chua.Thơm cắt lát dày 5 li.
Nhanh tay bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn những món ăn ngon nhất từ thơm để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Cà chua bi rửa sạch, chẻ đôi.
Cà pháo cắt lát, ngâm trong nước muối cho khỏi bị thâm.
Sả cây đập giập cắt khúc.
Lá chanh cắt nhuyễn.
Giã ớt hiểm và tỏi cho nát.
Ngâm hành tím bào khoảng 5 phút để hành tím bớt hăng rồi vớt để ráo.

Pha hỗn hợp nước ướp thịt bò gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1/2 muỗng canh nước.

Pha nước trộn gỏi với 1/3 thìa canh muối, 1/3 thìa canh tỏi ớt giã, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo lên men.

Cho 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 chén giấm gạo lên men, 1 chén nước dừa tươi vào nồi với sả đập giập, nấu sôi. Chần thịt bò qua hỗn hợp nước giấm, vớt ra để ráo.

Trộn thịt bò với 2 muỗng canh nước ướp thịt bò.

Trộn thơm, khế, cà chua bi, cà pháo với 1/2 lượng nước trộn gỏi để thấm khoảng 5 phút, rồi chắt bỏ nước. Sau đó cho tất cả vào chung với thịt bò, hành tím, trộn tiếp với các gia vị còn lại: sả chiên, ớt sừng sợi, lá chanh, hành tím phi, mè rang, cho thêm 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại. Giờ thì bạn chỉ cần trút hỗn hợp ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi :D

Gỏi bò lá chanh với thịt bò chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là ngọt. Vị lá chanh thơm thiệt là thơm, cà pháo thì giòn giòn, hành phi, mè rang thơm lừng chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn đấy!

Đấy! Các bạn có thể làm mà không cần phân vân học nấu ăn ở đâu đúng không nào.