Món Hoa chân gà Tàu Xì

Món Hoa thường rất cầu kỳ, nhưng món Chân Gà Tàu Xì thì không như thế mà lại cực ngon, đặc biệt là các bác nhậu vào mỗi chiều thứ 7, Chủ Nhật.

Chân gà tàu xì hay sườn non hấp là món ăn phổ biến trong thực đơn Dimsum của người Hoa được nhiều thực khách ưa chuộng khi ăn tại nhà hàng, khách sạn lớn. Nhưng bây giờ, món điểm tâm hồng kông này bạn cũng có thể thực hiện nó tại nhà và ăn tại nhà món chân gà tàu xì mà không cần phải đi đâu xa và mất thời gian. Xem cách làm nhé!!!
Cách làm chân gà tàu xì dành cho bạn:
Nguyên liệu:
- Chân gà sạch
- Tàu xì (hay là tương đậu đen của người Hoa)
- Dầu hào
- Giấm, đường vàng.
- Tiêu, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt

Thực hiện:
Bước 1: Lấy một nồi nước sôi, cho giấm và đường vàng vào, sau đó cho chân gà vào chần sơ. Rồi vớt chân gà ra để ráo.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, làm nóng dầu, tiếp tục cho chân gà vào chiên đến khi chân gà thật vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Thái mỏng gừng, tỏi băm nhuyễn, sau đó phi thơm , vàng gừng, tỏi
Bước 4: Pha hỗn hợp gồm tương đen, dầu hào, đường, tiêu và chút bột ngọt cùng nước lọc. Sau đó bạn cho chân gà đã chiên vào chảo gừng tỏi ớt, rưới hỗn hợp lên, để cho chân gà ngấm gia vị ( để càng lâu càng ngon). Bạn nên cho từ từ hỗn hợp nước chấm vào, nếm thử cho vừa ăn. Sau đó, đem chân gà đi hầm khoảng 30p cho đến khi nước sánh lại là được.
Bước 5: Đem chân gà trang trí ra dĩa. Thế là xong món chân gà tàu xí thơm ngon, hấp dẫn này rồi.