Cách làm chả cá thập cẩm thơm ngon

Sẻ chia bữa ăn chả cá thập cẩm dai dai, thơm ngọt dùng cùng tương ớt cay nồng cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:
- Mực: 400 gram; tôm: 250 gram; cá phi lê: 200 gam
- Bột mì: 1 muỗng nhỏ; tiêu xay: 1 tí; bột ngọt: 1 tí bột canh: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn

Tiếp đến cách làm chả cá thập cẩm dưới đây.

Chế biến:
Bước 1: Lột tôm, bỏ phần đầu, cá phi lê cắt miếng cỡ vừa.
Bước 2: Mực ống vệ sinh sạch rửa với chút rượu trắng khử mùi tanh, cắt kích thước cỡ vừa.
Bước 3: Cho hỗn hợp tôm, cá, mực vào âu sạch, ướp chung với chút dầu ăn, mì chính, bột canh, tiêu hạt, bột mì, hành tỏi băm nhỏ.
Bước 4: Khoáy đều lên và bỏ vào máy xay khô. Cứ làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.
Bước 5: Nấu sôi dầu trong chảo và nặn từng chiếc chả bỏ vào chiên vàng 2 mặt. Do chả có độ dẻo với dính nên bạn phải dùng một ít dầu ăn bôi vào tay trước khi nặn chả sẽ giúp cho chả không dính vào tay nhé.
Bước 6: Lấy chả mới chiên đặt lớp giấy lót thấm dầu. Rán từ từ đến khi hết dầu.
Bước 7: Bố trí chả cá thập cẩm vào tô, chấm cùng với tương ớt. Chả cá thập cẩm làm có vẻ nhiều bước ở phần xay và rán nhưng gia đoạn ăn thì chóng nhanh hết vì miếng chả thơm ngon, có độ dai, giòn làm tiệc gia đình cho người yêu thì hết sức.

Hy vọng bạn thành công và dùng ngon với cách làm chả cá thập cẩm!